Рыба пангасиус вредна ли ?

Очень люблю рыбу пангасиус и готовлю её с удовольствием.

Накануне решила разместить рецепт рыбы на сайте и столкнулась с неприятной статьёй, что рыба пангасиус вредна, стала искать подробную информацию и вот, что нашла…

Конечно, для ребёнка хочется всё самое лучшее, самое экологически чистое и когда готовишь рыбку ребёнку, думаешь, только о том, как она полезна, сколько там витаминов. Читала, что рыба пангасиус отличается высоким содержанием протеина и омега-3-жирных кислот и подкупило то, что косточки у рыбы отсутствуют. И тут я приготовила, так  всеми любимую рыбу пангасиус в духовке в сметане под морковкой. И даже сфотографировала))

А при размещении на сайт, наткнулась на такую информацию:

Рыбу Пангасиус привозят из Вьетнама, она водится в реках Меконг. По поводу этой реки и сложились разные сомнения.

Пишут, что это одна из самых загрязнённых рек на планете, в которую сливаются различные вредные отходы. И часто рыб кормят модифицированным кормом с добавлением химических веществ. Это краткий отрицательный отзыв, во многих статьях эта информация более утрированна.

Затем нашла информацию, что в 2007 г. поставка рыбы из Вьетнама была запрещена Россельхознадзором. Но с 2009 года инспекция обновила список компаний  из Вьетнама и разрешила поставку рыбы пангасиус в Россию.  Поставки пангасиуса в Россию из Вьетнама строго контролируются и каждая партия должна иметь сертификаты, которые подтверждают ее санитарное качество и безопасность.

Если факт о вреде рыбы пангасиус не напугал, и Вы будет продолжать покупать рыбку, прочла, что  надо обращать внимание на цвет. Так жёлтый цвет говорит  о том, что рыба плохо питалась и разводилась на маленьких площадях. Если рыба красного цвета, это говорит о том, что у неё было кислородное голодание. Розовая рыбка выращивалась в неплохих условиях. Но лучше всего брать филе белого цвета. Белый цвет говорит о хорошем качестве рыбы. Рыба получала хорошее питание, витамины, кислород в  достаточном количестве.

У меня двоякое мнение. С одной стороны прочитала в экипедии, что река Меконг очень богата рыбой, много водоплавающих птиц. Если река так уж загрязнена, неужели было бы столько живности в ней. Есть информация, что пангасиус экспортируется в 140 стран мира, в том числе страны Европы, а также в Америку, Россию, если всё было бы так плохо, неужели поставку рыбы не запретили бы в таких развитых странах, наверняка там высокий контроль качества. Возможно, конечно есть недобросовестные поставщики, которые пичкают рыбу модифицированным кормом, возможно доля правды есть о загрязнении реки Миконг, а те конкуренты кому это выгодно раздули эту тему.

Коли вокруг рыбы пангасиус  такие дебаты, поразмышляла  и решила лучше, всё же подстраховаться и малышу варить рыбку, скажем из озера Байкал, ктр. в десятке самых чистых озёр мира  :)  Чтоб варить и не думать)

А Вы как считаете, стоит ли есть рыбу пангасиус, как Вы к этому относитесь?

Поделитесь с друзьями в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

14 Ответов к “Рыба пангасиус вредна ли ?”

  1. Я, к своему стыду, первый раз слышу о такой рыбке…
    но вот, что хочу сказать: можно подумать, на нашей планете есть реки, в которые ничего сбрасывают… мне кажется, что нет уже чистых рек…

  2. L.S.:

    А я думаю надо подстраховаться,..Вьетнам далеко и Бог знает что там творится.Вьетнам экологически неблагоприятна еще со времен вьетнамской войны,а так как страна очень бедная,то не исключается и ГМО.

  3. Лина, первый раз слышу, что эта рыбка может быть опасной. Меконг, конечно, грязненький (это, мягко говоря :-) ), но не думаю, что это, прям, так критично для рыбы. У Меконга очень много всяких заток-приток, где вода очищается, там еще таких здоровых карпов туристам разрешают кормить, длинной с руку.
    Мы пенгасиус едим с удовольствием :-)
    P.S. Очень аппетитное блюдо получилось на фото!

  4. Не знаю вреден ли пангасиус, вопрос думаю спорный. Но на фотографии выглядит очень красиво и аппетитно.

  5. L.S.:

    Почему-то ни об одной рыбе на постсоветском пространстве не сложилось столь противоречивого мнения как о пангасиусе…Дыма без огня не бывает,поэтому для ребенка я бы поосторожничала,т.к. вопрос не в том — красиво,аппетитно,а в том — не опасно ли?Может лучше ребенку давать местную,из наших озер,хищных пород,таких как : судак,щука,окунь,сырок,пеледь…

  6. Я была на Меконге, видела, как разводят креветок и рыбу. Чаще всего садки и огороженные бассейны сооружают в притоках Меконга. Вода там такая же бурая и мутная, но, наверно, почище, чем в основном бассейне реки. Пангасиуса не очень люблю, честно говоря. Наверное, не умею его готовить=)

  7. Линара, спасибо большое за информацию. Рыбу эту люблю, но никогда о ней ничего не читал. Очень познавательно. А вот что касается ее природного места обитания, то для меня это вообще открытие. Я думал, что это морская рыба. Да, век живи, век учись. Еще раз спасибо!

    • lina:

      Я тоже думала, что морская, ещё читала, что эту рыбу часто продавцы выдают за морской язык)

  8. Светлана:

    Мммм а можно рецептик??))) Так аппетитно выглядит!!

Написать ответ

Thanks: Evesound