Кыстыбый

кыстыбый с картошкойКогда-то давно, когда  я была маленькой девочкой наша бабушка пекла кыстыбый — это национальное татарское блюдо. И вот я решила своему сыночку тоже испечь кыстыбый. Сын был в восторге !  Самое главное просто и вкусно!

Возможно и Вам захочется попробовать испечь, рецепт, далее…

Выглядят кыстыбый так:

кыстыбый

— Это лёпёшечка, в которой начинкой является картошка с лучком.

Для теста понадобятся:
1 яйцо
50 гр сливочного масла
1 столовая ложка сахара
1 стакан муки
1 чайная ложка соли
125 мл. воды

Для начинки:
500 гр. картофеля
125 мл. молока
200 гр. сливочного масла
100гр. лука

Способ приготовления:

Тесто замесить, дать постоять.Разделить на маленькие кусочки и раскатать на лепёшечки. Сковородку раскалить, без масла и выпекать лепёшки, пока не подрумянятся слегка. Готовые лепёшки смазать сливочным маслом и положить сверху салфеточку, чтобы не подсыхали.

лепёшки к кыстыбам

Начинку готовить легко. Лук нужно пассировать на сковороде, вскипятить молочко и в картофельное пюре добавить лук, молоко и масло сливочное.
Затем на половинку тёплой лепёшки выложить картошку, а второй половинкой накрыть.

Вот и готовы кыстыбы!

Можно фаршик с лучком ещё пассировать или даже чуть поджарить и добавить, мужчины так больше оценят думаю…)

Мы ездили на прогулку на водохранилище и взяли с собой термозок с горячим чаем и кыстыбый, после того, как замёрзли, перекусили кыстыйбами, душевно!)

кыстыбы

замёрзли)

Поделитесь с друзьями в соц. сетях

Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

7 комментариев к “Кыстыбый”

  1. Линара, так аппетитно выглядит! И готовить, кажется, легко. Все-таки без картошки у многих народов не обходятся популярные блюда!

  2. Ух ты, и мне захотелось попробовать. Линара, спасибо, что поделились рецептиком.

  3. Линочка, какая вкусняшка и вы так аппетитно кушаете, что сразу захотелось и себе приготовить 🙂 Спасибо за рецепт, я такого угощения еще не пробовала и даже больше — никогда о нем не слыхала 🙂

  4. Какое интересное блюдо. Первый раз слышу. Похоже на лаваш. Кушаете смачно, значит вкусно). Спасибо за рецепт. Попробую новенькое).

  5. Никогда даже и не слышала про такое блюдо. А выглядит так вкусно! Надо попробовать бы. Спасибо за рецепт!

  6. Линара, спасибо! Со стороны супруга родственники татарской кухней нас потчевали всегда на семейных воскресных обедах, и все всегда празднично, красиво, изысканно, сытно, вкусно, а вот такого блюда не было. Приготовлю внукам блюдо предков )! Настоящее детское блюдо! Сытное, простое, вкусное! Думаю почти все детки любят картошку и тесто в любом виде и в любом возрасте и этот рецепт поможет поднять аппетит многим деткам, а их родителям и подавно! Всем, кто будет готовить и пробовать, успешных кулинарных хлопот и приятного аппетита! Ашлар тәмле булсын )!!!

    • lina:

      Мне с сыночком нравятся кыстыбый, а вот муж у нас не понял этого блюда, ему надо с мясом, я приноровилась фарш с картошкой мелко кубиками пережаривать с луком и такую начинку использовать, тоже вкусно!

Написать ответ

Thanks: Evesound